Glaze balık sektöründe deniz ürünlerinin üstünün buzla kaplanması işlemidir. Parlaklık kazanan ürün daha şık bir hale gelerek hem lezzetinin artmasına hem de raf ömrünün daha uzun hale gelmesine de yardımcı olacaktır. Son zamanlarda oldukça sık kullanılan bu uygulama için CEMSAN Glazeleme makinası sisteminize %100 entegre olacaktır.

Glazeme makinalarımız, şelale tipi ve püskürtme yöntemiyle işlem yapar. 304 ve 316 kalite paslanmaz çeliktir. Ürünümüz paslanmaz kumlamayla son şeklini alır. Glaze işlemiyle hava ile teması kesilen balıklarda yağ oksidasyonu en aza indirilir. Hız invertörleriyle ayarlama yapılarak glaze oranı belirlenir.